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Title
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よくわかる食品添加物
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Title (Reading)
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ﾖｸ/ﾜｶﾙ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ
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Subtitle
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食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法
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Subtitle (Reading)
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ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾄﾉ/ｶｶﾜﾘ/ｱﾝｾﾞﾝｾｲ/ﾕｳﾖｳｾｲ/ﾄｸﾁｮｳ/ﾄ/ﾘﾖｳ/ﾎｳﾎｳ
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Author
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西島／基弘∥監修
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Author (Reading)
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ﾆｼｼﾞﾏ,ﾓﾄﾋﾛ
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Author
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日本食品添加物協会∥編
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Author (Reading)
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ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ｷｮｳｶｲ
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Publisher
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第一出版
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Publication Date
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2025.9
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Number of Pages, etc.
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11,267p
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Dimensions
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26cm
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Price
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\3300
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ISBN
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978-4-8041-1505-4
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Content Description
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食品添加物の不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについての正しい知識を身につけることができる。
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NDC 9
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498.519
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NDC 10
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498.519
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Intended Audience
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一般(L)
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